Комментарий продавца
Ресторан «Parliament» ищет в команду профессионального повара-мясника с отличным знанием продукта и навыками филигранной обвалки. Мы работаем с большими объемами и качественным мясом, поэтому ищем мастера своего дела.
Обязанности:
Первичная обработка мяса (говядина, баранина, птица).
Обвалка, жиловка и порционная нарезка мяса согласно стандартам ресторана.
Изготовление мясных полуфабрикатов и заготовок для мангала и горячего цеха.
Контроль качества входящего сырья и правильное хранение (соблюдение температурного режима).
Поддержание идеального порядка в мясном цеху и уход за инструментом.
Требования:
Опыт работы мясником в ресторанах или мясных цехах от 2-х лет.
Умение работать быстро, минимизируя процент отходов (высокий выход чистого веса).
Знание анатомии животных и сортовых отрубов.
Дисциплина, ответственность и физическая выносливость.
Мы предлагаем:
Стабильную и высокую заработную плату.
Профессиональное оборудование и качественный инструмент.
График работы: 11:00 -23:00
Питание за счет заведения.
Работа в престижном ресторане с сильной командой.
